פירוט חומצות אמינו חלבון מי גבינה

מי גבינה מופרדת מגבינה במהלך תהליך הייצור.

מי גבינה מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות, או EAAS, גופך זקוק אך לא יכול לייצר את עצמו. ישנם תשעה EAAs ולכל אחד מהם יש תפקיד משלו בגוף. חשוב להשיג מספיק EAAS בכל יום, במיוחד כשמנסים לבנות ולשמור על מסת שריר רזה. לדברי מרכז הבריאות של אוניברסיטת אילינוי מקינלי, חלבון מי גבינה מוכר בדרך כלל כבטוח, אך עדיין עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה לוקח תוספי מי גבינה.

חלבון מי גבינה

BCAAS

קבוצה חשובה במיוחד של EAAS, כפי שהיא נוגעת למפתחי גוף וכל מי שמחפש לבנות ולשמור על מסת שריר, הוא חומצות אמינו מסועפות, או BCAAS. על פי מועצת החלב האמריקאית, חלבון מי גבינה מציע את הריכוז הגבוה ביותר של BCAAs מכל מקור תזונתי לחלבון בכ- 26 גרם BCAAs לכל 100 גרם חלבון. שלושת ה- BCAAs כוללים לאוצין, איזולוצין וולין. הוכח כי BCAAs משפיעים ישירות על צמיחת השרירים ועל תחזוקת הרקמות השרירים הרזות הקיימות.

פּרוֹפִיל

תרכיז חלבון מי גבינה, או WPC, המכיל כ 80 אחוז חלבון מי גבינה לפי משקל הוא סוג תוסף מי גבינה זמינה. הוא מכיל את פרופיל חומצות האמינו החיוני הבא שנמדד ב- Mg/G של חלבון: לאוצין, 105 מ"ג; ליזין, 93 מ"ג; טירוזין, 32 מ"ג; ציסטאין, 21 מ"ג; איזולוצין, 63 מ"ג; Valine, 58 מ"ג; תראונין, 69 מ"ג, טריפטופן, 18 מ"ג; היסטידין, 17 מ"ג. מעל 60 אחוז מכלל החלבון בגבינה מגיע מ- EAAS, על פי מועצת החלב האמריקאית.

יתרונות

חומצות האמינו שנמצאות בחלבון מי גבינה מועילות לגוף בכמה אופנים. הריכוז הגבוה של לאוצין מסייע במניעת פירוק רקמת השריר ומקדם אובדן שומן, על פי המרכז לבריאות מקינלי. חומצות אמינו אלה מקדמות גם עלייה בגלוטתיון בגוף, שהיא נוגד חמצון הקשור להגברת תפקוד מערכת החיסון שלך.