לחמש צדפות ים גדולות יש 89 קלוריות. קרדיט לתמונות: ThioulyGirl/iStock/Gettyimages
עשירים בטעם חלבוני ועסיסי, הקלוריות בסקאלופים נמוכות, ומאפשרות לך ליהנות ממעדנים כאלה תוך כדי תועלת מהתזונה שלהם. צדפות ים מתלונות לשיטות בישול שלא יוסיפו שומן. אתה יכול לצרוב או לצלות רכיכות רכות אלה מבלי להעמיס על החמאה.
עֵצָה
לחמש צדפות ים גדולות 89 קלוריות. צדפות אחת מבושלות או מאוות מכילה כ 18 קלוריות.
צדפות מציעות תכולת חלבון גבוהה, דלות בשומן ומספקות מגוון עשיר של מיקרו -תזונה חיונית. התמוטטות התזונה של חמש צדפות ים היא כדלקמן:
- 15.6 גרם חלבון לבניית ותיקון רקמות וניצורים והורמונים בגוף
- 41.8 גרם מים, שכן צדפות צדפות מספקות הידרציה הכרחית
- 4.12 גרם פחמימות בסקאלופים, מה שהופך את פירות הים הזה למזון דל פחמימות
- 238.5 מיליגרם אשלגן לוויסות איזון נוזלים ומגורים
- 84 מיליגרם של כולין מוחלט כדי לשמור על מערכת העצבים שלך בריאה ופעימות הלב שלך חזקות
- 324.5 מיליגרם זרחן, הממלא תפקיד חיוני המגדל חלבון לצמיחה ותיקון תאים ורקמות
חמש צדפות ים מכילות גם פחות מ- 0.6 גרם שומני השומנים הכוללים ופחות מ- 0.2 גרם שומן רווי הכולל, מה שהופך את זה לאופציה דלת שומן חלבון רזה. צדפות צדפות מציעות ויטמינים אחרים כמו ויטמין B12, ויטמין A וויטמין B-6, וכמויות עקבות של מינרלים כמו חומצה פולית, ניאצין, תיאמין וריבופלבין.
האם צדפות צדפות בריאות ובטוחות?
לעתים קרובות אנשים נזהרים מאכילת יותר מדי פירות ים. הנה מה שאתה צריך לדעת על צדפות כדי לאלף את הפחדים שלך:
הם בטוחים לאכילה. על פי ה- 27 בינואר 2017, מהדורת דוחות הצרכנים , צדפות צדפות מציעות את אחת הרמות הנמוכות ביותר של כספית לדגים. אישה בגודל 132 פאונד יכולה לבטח לאכול עד 36 גרם צדפות צדפות בכל שבוע, וילד בן 44 פאונד יכול לאכול עד 18 אונקיות. עם זאת, אנשים בהריון צריכים לדבר עם הרופאים שלהם לפני שהם מוסיפים כל סוג של כספית לתזונה שלהם.
אתה יכול לבשל את פירות הים האלה בדרכים בריאות. אם כי כשאתה אוכל פירות ים, בדרך כלל אתה יכול לצרוך לובסטר טבול בחמאה מומסת, אתה יכול לבשל צדפות ים בשיטות בישול בריאות. כדי לשמור על צדפות ים דלות בקלוריות ושומן, תוכלו לצרוב אותם על ידי חימום שמן זית כתית ביר-לב-בריא (EVOO) בכאב.
אנשים רבים חושבים שהם לא צריכים לבשל עם Evoo, אך על פי מחקר ביוני 2018 שנערך ב- Acta Scientific Scientific Health Journ חום גבוה.
אתה יכול גם לצלות צדפות צדפות על שיפוד בחום בינוני כדי שלא יתייבשו ויהיו קשוחים, אך וודאו שהבשר הופך לצבע פניני כך שהם יהיו בטוחים לאכילה, לפי מבטח מזון.
עליכם לדעת מה לחפש בעת קניות. לסקאלופים טריים יהיה צבע שמנת ולא אמור להיות לו ריח דגי, אלא ארומה מתוקה קלושה. עליכם גם לבשל ולאכול אותם טריים תוך 24 שעות, ולא לשמור על דגים בקירור במשך יותר מיומיים לאחר הרכישה, על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני.