ירקות לחולי גאוט

ירקות שורש למכירה בשוק איכרים. קרדיט דימוי: Anikasalsera/iStock/Getty Images

מספר מצבים שונים יכולים להוביל לדלקת פרקים, או לדלקת כואבת במפרקים שלך. ב- Gout, בעיה מטבולית עלולה לגרום לכאבי מפרקים מכיוון שהגוף מתקשה להיפטר ממוצר פסולת בדם הנקרא חומצת שתן. בחירת המזונות הנכונים יכולה לעזור למנוע או לשפר את תסמיני הגאוט, כאשר ירקות מסוימים הם בחירות טובות יותר מאחרים.

ירקות נמוכים

ירקות עשירים נוגדי חמצון

רמות חומצות שתן גבוהות בגאוט עשויות להעלות גם את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, על פי מאמר שפורסם בשנת 2009 ב"מחקר וטיפול בדלקת פרקים ". נוגדי חמצון עוזרים להגן עליך מפני רדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בתאים ולהעלות את הסיכון שלך לבעיות קרדיווסקולריות, והמרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ לאכול מזון גבוה בנוגדי חמצון אם יש לך גאוט. ירקות דלים בפורין אך עשירים בנוגדי חמצון כמו ליקופן, ויטמין E או בטא-קרוטן כוללים כרוב אדום, העשירים במיוחד בטא-קרוטן, עם כ- 600 מיקרוגרם בכוס ירק קצוץ וגולמי. פלפלים אדומים הם גם בחירה טובה, עם 500 מיקרוגרם של ליקופן, מעל 3 מיליגרם של ויטמין E ויותר מ -1,600 מיקרוגרם של בטא-קרוטן בכוס פלפלים קצוצים מוקפצים.

אפשרויות סיביות גבוהות

אכילת המון ירקות עתירי סיבים שהם גם דלים בפורינים עשויה להועיל אם יש לך גאוט. סיבים תזונתיים תומכים בעיכול טוב ויכולים להאט את ספיגת החומרים המזינים, תועלת אפשרית כשאתה מנסה לשמור על רמת חומצת השתן בדם שלך נמוכה. גזר הם בחירה טובה, עם כ -3.5 גרם סיבים בכוס גזר גולמי קצוץ, ובנוסף הם גם נמוכים למדי בפורינים. אפשרויות טובות אחרות כוללות קייל קצוץ ומבושל, עם 2.6 גרם סיבים לכל כוס, ובצל גולמי קצוץ, עם כ -3 גרם סיבים בכוס 1. הפרסום "הנחיות תזונה לאמריקאים, 2010" ממליץ לנשים בוגרות לצרוך 25 גרם סיבים מדי יום, בעוד שגברים צריכים לקבל 38 גרם.

מה להימנע

למרות שרוב הירקות בדרך כלל נמוכים יותר בפורינים מאשר במזונות עתירי-פלין כמו בקר, בשרים איברים ומזונות על בסיס שמרים, חלק מהירקות עשירים בינוני בפורינים ויש לאכול אותם רק מדי פעם. דוגמאות לכך כוללות אספרגוס, שעועית, עדשים, פטריות ואפונה מיובשת, על פי המרכז הרפואי אוניברסיטת פיטסבורג. הגבל את הצריכה שלך של ירקות אלה ללא יותר משתי מנות בשבוע. שוחח עם הרופא שלך או דיאטנית רשומה על ביצוע בחירות מזון שיכולות לעזור במניעה או למזער תסמינים כואבים של גאוט.