היתרונות ותופעות הלוואי של זרעי פרג

הסיבים בזרעי פרג עשויים לעזור לתמוך בעיכול

במאמר זה

• תְזוּנָה
• יתרונות
• תופעות לוואי

זרעי פרג מהווים ציפוי טעים ומזין על בייגלה, בייגלה וחטיפים אחרים בגלל רמות הגבוהות שלהם של סיבים, סידן וחומרים מזינים אחרים. עם זאת, חלק ממוצרי זרעי פרג עשויים שלא להיות טובים עבורך. הנה מה לדעת על היתרונות ותופעות הלוואי של זרעי פרגי.

עֵצָה

זרעי פרג עשויים לתמוך בעיכול ובריאות לב, בעצם ובריאות העור. עם זאת, אכילת יותר מדי זרעי פרג עלולה לגרום לחיובי כוזב בבדיקת סמים. ואכילת זרעים לא שטופים או שתיית תה זרעי פרג יכולה להיות בעלת השפעה משכרת ועלולה להיות משכרת.

מנה יחידה של זרעי פרג עשירה בחומרים מזינים כמו שומן, סיבים וסידן. על פי נתוני המזון שלי, הערך התזונתי של 1 כף זרעים הוא:

• קלוריות: ‌ 46
• חלבון: ‌ 1.6 גרם
• שומן: ‌ 3.7 גרם
• פחמימות: ‌ 2.5 גרם
• סיבים: ‌ 1.7 גרם
• סוכר: ‌ 0.3 גרם
• נתרן: ‌ 2.3 מ"ג
• סידן: ‌ 127 מ"ג
• ברזל: ‌ 0.9 מ"ג
• מגנזיום: ‌ 30.5 מ"ג
• אבץ: ‌ 0.7 מ"ג
• מנגן: ‌ 0.6 מ"ג

זרעי פרג מכילים גם פוליפנולים, נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת נזק לתאים, לפי מחקר באוקטובר 2013 בנוגדי חמצון ‌ ‌. ושמן זרעי פרג עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה לינולאית, על פי מחקרים במאי 2020 בבעלי חיים ‌ ‌.

יתרונות זרעי פרג

זרעי פרג מתהדרים במגוון יתרונות בריאותיים, כולל הדברים הבאים:

1. הם עשויים לתמוך בעיכול

זרעי פרג עשויים להיות טובים לעיכול שלך בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. לפי מרפאת מאיו, היתרונות של סיבים – בכל הקשור לעיכול ומעבר – עשויים לכלול:

• תנועות מעיים רגילות יותר
• שרפרף גדול יותר
• רמות כולסטרול נמוכות יותר
• רמות סוכר בדם מוסדרות יותר
• תמיכה בירידה במשקל

2. הם עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב

הפוליפנולים בזרעי פרג עשויים להוריד את הסיכון שלך למחלות לב, על פי מחקרים במאי 2013 בדוחות טרשת עורקים נוכחיים ‌.

ולשמן זרעי פרג יש כמה יתרונות לבריאות הלב משלו. לדוגמה, חומצת השומן הלינולאית בשמן עשויה לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול ולמנוע טרשת עורקים, מחלה בה חומרים שומניים מצטברים בעורקים שלך, לפי סקירה במאי 2017 ב- ‌ בריאות ‌.

יתר על כן, סקירה באוגוסט 2014 במחזור ‌ ‌ ‌ מצאה כי החלפת מקורות של שומן רווי למזונות עם חומצה לינולאית קשורה לירידה בסיכון למחלות לב כליליות.

אם אתה מחפש לבצע את המתג, מקורות של שומן רווי להיות מודעים אליו הם:

• בשר אדום כמו בקר או צמח
• עופות עם העור דולק, כמו עוף
• חֶמאָה
• גְבִינָה

מלבד שמן זרעי פרג, מקורות אחרים של חומצת השומן כוללים:

• טופו
• אגוזים כמו אגוזי מלך ואגוזי ברזיל
• זרעים כמו חמניות ודלעת זרעי דלעת
• שמנים כמו חריע ושמן אגוז

3. הם עשויים לתמוך בבריאות העצם

מנגן הוא חומר מזין נוסף בזרעי פרג, והוא יכול להועיל להתפתחות העצם, על פי מכון לינוס פאולינג.

זרעים אלה עשירים גם במגנזיום וסידן, שגופך צריך לבנות עצמות חזקות ולתפקד בצורה אופטימלית, לפי הקרן הלאומית לאוסטאופורוזיס.

4. הם עשויים לתמוך בבריאות העור

החומצה הלינולאית בשמן זרעי פרג יכולה גם לקדם את בריאות העור. יתכן שיש לו השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון על העור, ויכול גם לעזור לתמוך בריפוי פצעים ובתפקוד מחסום עור טוב, על פי המחקר בינואר 2018 בכתב העת הבינלאומי למדעי מולקולריות ‌.

בצד ההפוך, מחסור בחומצה לינולאית יכול לגרום לעור קשקשי, לפי מחקר במאי 2013 בהתקדמות בתזונה ‌. תוספת למקורות של החומר המזין – כמו שמן זרעי פרג – יכולה לעזור.

עֵצָה

בדוק שמן זרעי פרג על כתם עור קטן לפני שתשתמש בו בצורה יותר חופשית כדי לוודא שאין לך תגובה. אתה יכול גם לדבר עם רופא העור שלך כיצד להשתמש בשמן זרעי פרג לבריאות העור שלך.

תופעות לוואי של זרעי פרג

תה זרעי פרג עלול להכיל מינונים שעלולים להזיק של אלקלואידים אופיום. קרדיט של IMAGE: Jendela Manusia _/500px/500px/GettyImages

אבל האם זרעי פרג יכולים לגרום לך להיות חולה? אמנם סביר להניח כי חטיף על בייגלה מיושנת תגרום לך מחלה, אכילת זרעי פרג יכולה להיות בעלת כמה תופעות לוואי, כולל:

1. הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות

אף על פי שנדיר, ניתן לקבל אלרגיה לזרעי פרג, על פי סקירה ישנה יותר ביולי 2006 בהליכי אלרגיה ואסטמה ‌.

לפי מרפאת מאיו, מזון (כולל זרעי פרג) תסמיני אלרגיה עשוי לכלול:

• פה עתיק או מגרד
• פריחות עור כמו כוורות או אקזמה
• נפיחות של השפתיים, הפנים, הלשון והגרון
• גוֹדֶשׁ
• צפצופים או בעיות נשימה
• סחרחורת, קלילות או התעלפות
• תסמיני עיכול כמו שלשול, בחילה והקאות

אַזהָרָה

יש אנשים שיכולים לקבל תגובה אלרגית קיצונית הנקראת אנפילקסיס, שם גרונך נסגר ומקשה על הנשימה, לפי מרפאת מאיו. פנה לטיפול רפואי מייד אם זה יקרה לך.

2. יתכן שיש להם אפקטים אופיואידים

מפעל הפרג מכיל אלקלואידים באופיום כמו מורפין, קודאין ותיאין, על פי מינהל אכיפת התרופות (DEA). תכולת האופיום הללו נמצאת בנוזל הלבן החלבי שמשתחרר מהתרמיל כשהוא נחתך, לא בזרע עצמו.

כתוצאה מכך, פני זרעי הפרג הלא שטופים מכילים יותר מאלקלואידים אלה מאשר הזרעים השטופים המשמשים בדרך כלל במוצרי מזון מיוצרים כמו מוצרי אפיה, על פי ה- DEA.

וזרעים לא שטופים לרוב מתבצעים לתה זרעי פרג, שעלולים להשפיע על משכר ואף עלול אפילו לייצר תסמיני תלות וגמילה, על פי סקירה של יוני 2019 בסעיף ‌ כאב וטיפול ‌. אכילה או שתייה יותר מדי זרעי פרג לא שטופים הובילה גם במקרים נדירים – למוות.

עם זאת, מרבית המקרים שהובאו בסקירה כלל מינונים גדולים של תה זרעי פרג, כמו 2 ליטר ביום.

עם זאת, עדיף להימנע מזרעי פרג לא שטופים ותה זרעי פרג ללא פיקוח של איש מקצוע רפואי. שטיפה וחימום של כל זרעי פרג לא שטופים יכולה לעזור גם להפחית את תכולת האלקלואידים באופיום, על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני.

3. הם עלולים לגרום לתוצאות בדיקות תרופות חיוביות

אף על פי שמינונים מתונים של זרעי פרג (כמו כף) הם בדרך כלל בטוחים לשימוש בעת בישול או אפייה, הם יכולים לגרום לחיובי שווא בבדיקות תרופות מסוימות, על פי הסקירה של הכאב והטיפול ‌.

לדוגמה, בדיקות תרופות מסוימות עשויות להיות מסוגלות לאתר מורפין וקודאין בשתן עד 48 שעות לאחר שאכלת כמות קטנה של זרעי פרג, למשל, בייגלה או מאפה, לפי סוכנות האנטי-סמים של ארצות הברית.

למרות שזה לא תמיד המקרה, עדיף להשאיר את אכילת מוצרי זרעי פרגי אם יש לך בדיקת סמים קרובה כדי להימנע מחיובי כוזב פוטנציאלי.