האם מלח הים של הימלאיה טוב ללחץ דם גבוה?

מלח הים של הימלאיה עשוי להכיל פחות נתרן ממלח שולחן רגיל. אשראי לתמונות: zolga_f/istock/gettyimages

עם הגבישים הוורודים העבים שלו, מלח הים ההימלאי הוא אטרקטיבי ומהנה לטחון מעל המאכלים שאתה מכין. יתכן ששמעת את זה הוגדר כאלטרנטיבה בריאה יותר למלח שולחן רגיל, במיוחד לאנשים עם לחץ דם גבוה. אך האם יש יתרונות לחץ דם לגבישים הוורודים האלה?

​

לחץ דם ונתרן

על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעת מחלות (CDC), כמעט מחצית מהמבוגרים האמריקאים יש לחץ דם גבוה, המכונה גם יתר לחץ דם. יתר לחץ דם בלתי מבוקר יכול להוביל לבעיות בריאות שונות כולל שבץ מוחי, התקף לב, אי ספיקת לב, תסמונת מטבולית, מפרצת, כלי דם מוחלשים בכליות ודמנציה, לפי מרפאת מאיו.

קריאת לחץ דם של פחות מ -120 מילימטרים של כספית (מ"מ HG) סיסטולית ו -80 מ"מ דיאסטולי (או "120 מעל 80") נחשבת כרגילה, אומר ה- CDC. לחץ דם גבוה כולל שני שלבים:

• שלב 1: 130-139 מ"מ HG סיסטולי ו- 80-89 מ"מ HG דיאסטולי.
• שלב 2: מעל 140 מ"מ Hg סיסטולי Andover 90 מ"מ Hg דיאסטולי.

בעוד שגיל מגביר את הסיכון שלך ללחץ דם סיסטולי גבוה יותר, לפי איגוד הלב האמריקני (AHA), הטווחים המגדירים יתר לחץ דם אינם משתנים לפי גיל.

ישנם מספר אמצעים תזונתיים לשליטה בלחץ דם גבוה, והראש ביניהם הוא צמצום צריכת הנתרן שלך. על פי ה- AHA, נתרן מושך מים לזרם הדם שלך, שמפעיל לחץ נוסף על דפנות הפנים של כלי הדם שלך. לכן, קנה מידה בחזרה לנתרן במזון שלך יכול לעזור לשמור על לחץ זה למינימום.

מלח הימלאיה לעומת מלחים אחרים

האם יש יתרונות תזונה לצריכת מלח הימלאיה בהשוואה למלחים אחרים? לא באמת. כל המלח מורכב מהמולקולות נתרן וכלוריד, ועל פי המידע המסופק על ידי USDA, מלח ההימלאיה, מלח הים ומלח שולחן הם כולם אוכלים אפס קלוריים.

באשר לתכולת נתרן, המותגים עשויים להשתנות, אך על פי ה- USDA, מלח הים ההימלאי ומלח הים האטלנטי מכילים כמויות דומות. עם זאת, מלח ההימלאיה עשוי להכיל פחות נתרן ממלח שולחן – במקרים מסוימים, עד 200 מיליגרם פחות למנה. זה עשוי לאפשר לך לפזר יותר מלח בהימלאיה על האוכל שלך כדי פחות נתרן מוחלט.

זה נכון גם כי בהשוואה למלח שולחן, מלח הים ההימלאי מכיל כמויות מעט גבוהות יותר של מיקרו -תזונה מסוימת. פר קריס סוליד, RD, דיאטנית ומנהל בכיר לתקשורת תזונה במועצה המידע הבינלאומית הבינלאומית של וושינגטון הבירה, מלח הים ההימלאי מתהדר יותר בסידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן מאשר מלח שולחן. אבל זה לא בהכרח סיבה מספיק כדי לשלם תוספת עבור הדברים הוורודים.

"ההבדלים המיקרו -תזונתיים בין סוגי מלח הם קטנים, וההשפעה שלהם על הבריאות אינה משמעותית", הוא אומר.

יתרונות מלח הים ההימלאיים

בנוסף לתכולת הנתרן התחתונה, יתכן ששמעת באזז כי מלח הים ההימלאי יש גם הרבה יתרונות בריאותיים נוספים. האינטרנט מלא בטענות שמלח הים ההימלאי יכול לעשות דברים כמו איזון בין רמות החומציות של הגוף, לווסת את הסוכר בדם, לשפר את השינה ועוד.

עם זאת, סוליד מתווה את ההבטחות הנשגבות הללו. "טענות ברחבי האינטרנט לא תמיד מתיישבות עם עדויות מבוססות מעשרות שנים של ספרות מדעית שפורסמה. אין מחקר התומך בטענה כי מלח ההימלאיה מועיל יותר לבריאות מאשר מלח שולחן", הוא אומר.

בסך הכל, מלח הים של ההימלאיה אין תכונות קסומות להפחתת לחץ הדם. "אם יש לך יתר לחץ דם, כמות הנתרן שאתה צורך חשובה יותר מאיזה חלק מהעולם הוא בא", אומר סוליד. ה- AHA ממליץ לצרוך פחות מ -2,300 מיליגרם נתרן ליום, עם גבול אידיאלי של 1,500 מיליגרם ליום עבור אנשים עם יתר לחץ דם.

​