האם לבשר או הודו יש יותר ברזל?

סינטה עליונה עשויה להיות ההימור הטוב ביותר שלך להוספת ברזל לתזונה שלך, שכן לבשר יש יותר ברזל מאשר טורקיה. קרדיט לתמונות: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages

אתה אולי יודע שטורקיה, במיוחד בשר לבן, היא בחירה טובה יותר עבור אנשים שהדאגה העיקרית שלהם היא חיתוך שומן רווי וכולסטרול. אבל אם הרופא שלך מציע לך לקבל יותר ברזל בתזונה שלך, "מבשר" את הדיאטה שלך עשויה להיות בחירה חכמה.

קריאה קשורה

20 אוכל טעים גבוה בברזל שתאהבו

מבחר הבקר העליון הם חלקים של 3 גרם של צלי צ'אק, עגול תחתון, צלי צלעות, בקר טחון וסינטה עליונה. בחירות בקר אלה מספקות בין 2 ל -3 מיליגרם ברזל למנה.

עֵצָה

שמור על ארוחת הבקר שלך בריאה בלב ככל האפשר על ידי שמירה על גודל המנה שלך ל -3 אונקיות, זמירה של שומן גלוי ובחירת חתכי הבקר הרזים ביותר האפשריים.

בשר טחון

בקר טחון וסינטה, הנמוך ביותר בברזל של קבוצת הבקר "חמשת המובילים" על שולחן USDA, מכיל כ -2.1 מיליגרם ברזל במנה של 3 אונקיות, או כ 12 אחוז מהערך היומי המומלץ של המינרל. אותה כמות טורקיה טחונה מכילה 1.47 מיליגרם, או בערך 8 אחוז מה- DV עבור ברזל.

חתכים שלמים

בשר הודו כהה הוא הבחירה הטובה ביותר לברזל בקרב קבוצת העופות של הבשרים, מציינת את משרד התוספים התזונתיים. למנה של 3 גרם של בשר הודו כהה יש קצת פחות מ -2 מיליגרם ברזל, או 10 אחוז מה- DV לברזל.

בשר הודו לבן קלוי וכהה, משולב, מכיל ממוצע של 1.4 מיליגרם ברזל לכל מנה 3 אונקיות. החלק מייצג 8 אחוזים מ- DV עבור ברזל.

יתרונות בשר בקר אחרים

יחד עם ברזל, בשר בקר גבוה יותר באבץ וויטמין B-12. כמו בברזל, אי קבלת מספיק ויטמין B-12 בתזונה שלך עלולה להוביל לאנמיה של מחסור בוויטמין. אבץ עוזר לחזק את מערכת החיסון שלך.

פֶּרספֶּקטִיבָה

בעוד שבשר בקר מציע יותר ברזל ממה שמספק טורקיה, לעופות יש יתרונות מסוימים על פני בשר אדום. בממוצע, טורקיה נמוכה משמעותית בכולסטרול ובשומן רווי מאשר בקר, ובאופן כללי נמוך יותר בקלוריות.

טורקיה היא גם מקור טוב יותר לניאצין וסלניום מאשר בקר. חיתוכי הבשר שאתה רוכש קובעים את הכולסטרול הסופי, שומן וספירת חומרים מזינים; קרא בעיון תוויות.