האופטומטריסטים הצהריים האחד רוצים שתאכלו למען בריאות עיניים טובה יותר

מזונות טובים לבריאות העין הם אלו העשירים בויטמין C, בשומני אומגה 3 ובנוגדי חמצון. אשראי תמונה: FlamingoImages / iStock / GettyImages

כשמדובר בשמירה על מראה הראייה שלך, חשוב מה שאתה אוכל. אבל תשכח שיחי גזר. הארוחה האידיאלית לשמירה על הצפייה במושלמים, אומר אופטומטריסט, היא סלט עלים ירוק כהה ועליו סלמון.

זו הסיבה שמנה זו היא דרך נהדרת לטפל בעיניים שלך, ואילו מאכלים אחרים אתה צריך לאכול לבריאות עיניים טובה יותר.

1. זה ארוז בקרוטנואידים

מתברר שתרד טוב להרבה יותר מהשרירים שלך (סליחה, פופאי!). קרדיט תמונה: Lecic / iStock / GettyImages

קרוטנואידים הם תרכובות צמחיות בעלות תכונות נוגדות חמצון. גזר הוא אולי הירק המפורסם ביותר המכיל קרוטנואידים. אבל בעוד שהטבע הכתום הפריך בהחלט טוב עבורך, הירוק הכהה הוא למעשה המקום בו הוא עומד בעינייך.

לוטאין וזאקסנטין הם הקרוטנואידים המיועדים לבריאות העין, אומר קרי גלב, OD, אופטומטריסט בוודברידג ', ניו ג'רזי, בעל פודקאסט שבועי בשם פקח את עיניך אומר ל- morefit.eu. אלה הקרוטנואידים היחידים בעין, לפי האיגוד האמריקני לאופטומטריה.

לוטאין וזאקסנטין נמצאים בשפע בירקות עלים כהים כמו תרד, קייל, ירקות לפת, קולארדס, ירקות שן הארי וירקות חרדל, לפי אוניברסיטת אורגון.

קרוטנואידים מעולים למראהך מכיוון שהם חלק מהחומרים המזינים החזקים ביותר להגנה מפני מחלות עיניים כמו ניוון מקולרי וקטרקט, והם עשויים גם להגן מעט מפני רטינופתיה סוכרתית ", אומר ד"ר גלב. (ניוון מקולרי הקשור לגיל. הוא הגורם המוביל לאובדן ראייה בקרב אנשים בגילאי 50 ומעלה, לפי המכון הלאומי לעיניים. זה גורם לכתמים מטושטשים בעיניך ויכול לגרום לקווים ישרים להיראות גלי.)

לוטאין וזקסנטין "מגנים על העין על ידי ספיגת אור כחול העובר בעין שלך", אומר ד"ר גלב. הם גם נוגדי דלקת ומגנים מפני מתח חמצוני שפוגע בעיניים לאורך זמן, הוא מוסיף.

אולי היית רגיל להכין סלטים, אבל בפעם הבאה, קח את הירקות הכהים יותר בחנות. תרד וכרוב הם ללא ספק נהדרים, אבל עכשיו זה גם זמן טוב להתנסות בזנים שעשויים להיות חדשים עבורכם, כמו שן הארי או ירקות החרדל.

2. זה מלא ב חומצות שומן מסוג אומגה -3

אכל דגים שומניים כמו סלמון כמה פעמים בשבוע כדי להפיק את היתרונות הבריאים. אשראי תמונה: gbh007 / iStock / GettyImages

חומצות שומן אומגה 3, שנמצאות בשפע בדגים, קשורות גם לירידה בסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל, אומר ד"ר גלב. אומגה 3 אלה – שהם חומצות שומן רב בלתי רוויות – קשורים לדלקת נמוכה יותר ולמתח חמצוני, מה שהופך אותם למגני עין.

אמנם נטילת תוספי שמן דגים לא הראתה הבטחה בכל הנוגע להפחתת הסיכון למחלות עיניים, אך לאכילת דגים. מטא-אנליזה של נובמבר 2016 ב- מזינים הגיעה למסקנה שצריכת דגים מגנה על ניוון מקולרי בטווח הקצר והארוך.

ד"ר גלב ממליץ על דגים שומניים כמו סלמון וסרדינים. טונה הייתה גם מנצחת גדולה במחקר והפחיתה את הסיכויים למחלת העיניים ב -42 אחוזים.

לא אוהבים דגים? לכו על ביצים עשירות באומגה 3, המיוצרות כאשר תרנגולות אוכלות תזונה מועשרת בזרעי פשתן. הביטו בקדמת האריזה כדי לזהות את הביצים הללו. (בונוס: ביצים מכילות גם לוטאין).

3. יש לו הרבה ויטמין C

הוסף עוד פירות וירקות לסלט שלך לקבלת מנה נוספת של ויטמין C. ידידותי לעין. אשראי תמונה: izusek / E + / GettyImages

כוס תרד אחת בלבד מכילה 7 מיליגרם של ויטמין C, שהם בערך 8 אחוז מהערך היומי שלך, לפי ה- USDA. (אם כי אתה בהחלט אוכל יותר מכוס בסלט.)

"ויטמין C טוב מאוד לעיניך", אומר ד"ר גלב, מכיוון שהוא נוגד חמצון מהשורה הראשונה.

בנוסף לירקות שבסלט, הוסיפו תוספות טעימות ארוזות C כמו פרוסות תות או נתחי פלפל.

לצד הסלט שלך, שקול לאכול תפוז טרי. ד"ר גלב מצביע על מחקר באוגוסט 2018 ב כתב העת האמריקני לתזונה קלינית שמצא כי אנשים שאכלו לפחות תפוז אחד ביום היו בסיכון עצום של 61% לפתח מקולר הקשור לגיל מאוחר התנוונות כעבור 15 שנה בהשוואה להימנעות מתפוז.

בתפוזים יש גם ויטמין C וגם תרכובות צמחיות הנקראות פלאבנונים, אומר ד"ר גלב, שניהם נוגדי דלקת ומסייעים בהגנה על תפקוד כלי הדם.

נסה את המתכונים האלה לסלט

• סלט ארוחת בוקר בקליפורניה
• סלט תרד סתיו
• סלט כרוב פריך
• סלט ביצי מסקלון
• סלט כרוב בסגנון קיסר
• גבינת עזים וסלט תאנים