דיאטני המזון המשומרים אומרים שתמיד היית צריך מלאי

טונה אור משומר נמוכה יותר בכספית מאשר סוגים אחרים של טונה, אך מספק

אוכל משומר נוח להפליא: הם יציבים במדף, ידידותיים לתקציב ולעתים קרובות) מוכנים לאכילה (קרא: הם הופכים את הארוחה לרוח). ובניגוד לאמונה הרווחת, סוגים רבים של אוכל משומר, כמו שעועית וירקות, מזינים מאוד.

פרסומת

סרטון היום

אבל מבין כל המזונות המשומרים הטובים ביותר שתהיה זמינים, יש תמיד אחד שאתה צריך להיות בהישג יד: אנחנו מדברים על טונה קלה משומר, אנשים.

כשיש לך טונה משומרת במזווה, תמיד יש לך ארוחה מהירה ועשירה בחלבון בהישג ידך, אומרת לסלי לנגווין, RD, מחברת ספר הבישול האנטי דלקתי ובעלים משותף של תזונה בריאותית שלמה.

פרסומת

זו ככל הנראה הסיבה ש- Tuna משומר הוא פירות הים השלישי הפופולריים ביותר בארה"ב, על פי המכון הלאומי לדייג.

המשך לקרוא כדי ללמוד מדוע אכילת טונה משומרת – על פני סוגים אחרים של טונה – היא דרך נהדרת להשיג את כל החומרים המזינים של דגים טריים (בשבריר מהמחיר).

פרסומת

טונה משומרת משומר לעומת טונה לבנה

"טונה קלה מתייחסת למין הטונה המשמשת, שהוא בדרך כלל צהוב ו/או סקיפג'ק", אומרת סוזי פולגרין, RD, CD עם תזונה בריאותית שלמה. "הבשר כהה יותר בצבע ובעל מרקם רך יותר בהשוואה לטונה לבנה של אלבקור", אומר פולגרין.

בונוס: מינים קטנים יותר כמו צהוב -פין וסקיפג'ק (טונה בהירה) מגישים פחות כספית מאשר טונה אלבקורה לבנה גדולה יותר (יותר על כך בהמשך), אומר לנגווין.

היתרונות של טונה משומרת

1. זה גבוה באומגה 3

"אחד היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של טונה הוא בכך שהוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, שהן סוג של שומן שהגוף לא יכול ליצור בעצמו", אומר פולגרין. זה אומר שאתה חייב להשיג את השומנים הטובים שלך מהתזונה שלך. ואכילת טונה אור נתח היא דרך נהדרת לעשות זאת.

פרסומת

"אומגה 3 עוזרת להפחתת הדלקת וקשורים מאוד לבריאות לב וכלי דם ומוח", אומר פולגרין.

כשומנים אנטי דלקתיים, הם חיוניים גם לבריאות העיניים והעור, מוסיף לנגווין.

עֵצָה

"אתה רוצה לבחור טונה משומר במים, ולא בשמן, מכיוון שחלק מהאומגה 3 יכולים ללכת לאיבוד בעת ניקוז פחית ארוזת שמן", אומר פולגרין.

2. זהו מקור טוב לוויטמין D

"טונה משומרת היא אחד המזונות הבודדים המכילים באופן טבעי ויטמין D, שהוא אחד הוויטמינים החשובים (אך המאתגרים) ביותר", אומר פולגרין.

זה נכון: רובנו חסרים בוויטמין החיוני הזה, כאשר כ -42 אחוז מהאמריקאים סובלים ממחסור בוויטמין D, על פי בית החולים מרסי קליניקה של קליבלנד.

אולם אספקת לגופך ויטמין D היא קריטית מכיוון שהוא ממלא תפקיד מרכזי בבריאות העצם והלב, החסינות והוויסות מצב הרוח, אומר פולגרין.

מנה אחת של טונה אור משומר מספקת 2 מיקרוגרם של ויטמין D, לפי USDA. זה 10 אחוז מהערך היומי המומלץ שלך (DV).

3. זה שומר עליך מלא

בעוד שטונה משומר נמוכה בקלוריות (142 קלוריות לפחית), הדג הפנטסטי הזה די ממלא (קרא: הוא מנסח את ייסורי הרעב ושומר על התשוקות שלך בבדיקה).

גורם השובע של טונה משומר קשור לחלבון העשיר שלו ולתכולת השומן שלו, אומר לנגווין. הסיבה לכך היא ששני המקרון תזונה מתעכלים לאט, מה שמביא לתחושת מלאה יותר לאורך זמן.

מנה יחידה של טונה אור משומר מציגה 32 גרם מרשים של חלבון ו -1.6 גרם שומן (אם כי זה אולי נשמע כמו כמות קטנה, הוא בשפע בחומצות שומן אומגה 3), אומר לנגווין.

4. זה מספק סלניום

עם 116.5 מיקרוגרם לפחית (זה 212 אחוז מה- DV), טונה אור נתח היא מקור משמעותי לסלניום, לפי USDA.

זו הסיבה שזו חדשות טובות לבריאותך: כמרכיב חיוני של אנזימים וחלבונים רבים, סלניום ממלא תפקיד בייצור DNA, רבייה ומטבוליזם של הורמוני בלוטת התריס, ומסייע בהגנה מפני נזקי תאים וזיהומים, על פי הרווארד T.H. בית הספר לבריאות הציבור של צ'אן.

5. זה נמוך יותר בכספית מאשר סוגי טונה אחרים

"כספית היא לרוב הדאגה הבריאותית הגדולה ביותר מצריכת טונה, מכיוון שחשיפות כספית גבוהות נקשרו ללקויות משמעותיות במערכת העצבים המרכזית", אומר פולגרין.

"בעוד שלכל טונה יש קצת כספית, טונה קלה בדרך כלל נמוכה יותר בכספית מאשר באלקקור לבן ובכך נחשבת לבחירה בטוחה יותר", היא אומרת.

לעיון, תכולת הכספית הממוצעת של טונה קלה היא 0.12 חלקים למיליון כספית לעומת 0.32 חלקים למיליון כספית לטונה לבנה, אומר לנגווין.

הסיבה לכך היא שדגים קטנים יותר – כמו Skipjack או טונה צהובה (בדרך כלל סוג הטונה הארוז בפחיות טונה בהירות) – צוברים פחות כספית בחייהם בהשוואה לטונה גדולה יותר של אלבקור (מהסוג שאתה מוצא בטונה לבנה משומר), אומר לנגווין.

ובכל זאת, גם לנגווין וגם פולגרין ממליצים לשמור על הצריכה שלך לסביבות יכול להיות בשבוע כדי להגביל את רמות הכספית בתזונה שלך.

איך לקנות טונה קלה

חפש תוויות עם "טונה בהירה" (כולל צהוב או סקיפג'ק) והדבק עם זנים שארוזים במים (ולא בשמן) לאפשרות רזה יותר, אומר לנגווין

"דבר נוסף שאתה יכול לעשות הוא לבחור מותגים שמבצעים בדיקות כספית, כמו Safe Catch (21 $ לכל 6-חבילה) או כוכב לכת פראי (16 $ לכל 4-חבילה)", מסכימים פולגרין ולנגווין.

איך לאכול טונה קלה

הנה רק כמה דרכים לנגווין ופולגרין אוהבים להשתמש בטונה משומר לארוחת צהריים מזינה, ארוחת ערב או חטיף:

• הכינו עוגות דגים על ידי זריקת טונה עם פירורי לחם, ביצה, בצל קוביות, סלרי ופלפלים ומטגנים את הקציצות בשמן זית.
• מערבבים טונה עם 1/2 אבוקדו, מעט מיץ לימון, בצל קוביות וסלרי ומגישים מעל ירקות.
• זורקים טונה עם שמן זית או שמן אבוקדו ועשבי תיבול וגרפו אותו בתוך אבוקדו מגושם ופלפלים.
• השתמש בטונה כטופר כדי להוסיף עוד חלבון לפסטה של ​​חומוס.

פרסומת