שיבולת שועל עלולה לגרום לצרבת לאנשים שיש להם רגישויות לשיבולת שועל. קרדיט לתמונות: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
מיליוני אמריקאים חווים צרבת חוזרת ונשנית. מזונות חריפים הם אשם נפוץ, אך אפילו שיבולת שועל עלולה לגרום לצרבת עבור אנשים מסוימים שיש להם רגישויות לשיבולת שועל. אבל האם זה שיבולת השועל? חדשות טובות: ישנם טיפים שעשויים לעזור לכם ליהנות מזה שיבולת שועל ולמנוע תסמינים.
הכל על שיבולת שועל
שיבולת שועל רגילה אינה קשורה בדרך כלל לריפלוקס חומצי, כלומר היא לא עשויה לעורר תסמינים עבור רוב האנשים. כשלעצמו, הדגנים המלאים הם למעשה חלק אידיאלי מהסוג התזונה שעשוי לעזור לשלוט על ריפלוקס חומצה ולדכא תסמינים, כך עולה ממחקר באפריל 2013 שנערך במחקר ותרגול גסטרואנטרולוגיה .
זכור, הנחיות תזונה מומלצות לריפלוקס חומציות הן בדיוק זה – הנחיות. הם לא צופים כל אוכל שעלול לעורר עבורך צרבת מכיוון שהבעיה היא אינדיבידואלית ביותר. אדם אחד עשוי ליהנות משיבולת שועל ללא בעיה ואילו אדם אחר שנהנה מאותה ארוחה עשוי לחוות ריפלוקס חומצי.
"צרבת יכולה להיות תוצאה של מגוון סוגיות", מסביר רג'סרי נמבודריפד, MD, רופא לרפואה פנימית במרכז הרפואי סנט ג'וד ומייסד הרפואה האינטגרטיבית של OC, שניהם בפולרטון, קליפורניה. "לפעמים מדובר באלרגיה או רגישות למזון. המזון לא מסכים איתך כך שהוא חוזר לאחר האכילה. במקרה של שיבולת שועל, זה יכול להיות רגישות לשיבולת שועל או לחלק מהתוספות. זה באמת תלוי האדם וכיצד מוכן שיבולת השועל. "
מה יש שיבולת שועל שלך?
יתכן שזה לא שיבולת שועל עצמה גורמת לצרבת שלך, אלא מה שאתה מוסיף לשיבולת השועל שלך שמפעיל את הבעיה.
לדוגמה, שיבולת שועל המיוצרת עם חלב מלא או ועליו חמאה עשויה להיות מטרידה מכיוון שמזונות עתיר שומן נוטים להרפות את שריר הסוגר הוושט התחתון, שיכול לאפשר למיצי בטן לזרום חזרה אל הוושט, וגורם לצרפת, מציין את המכון הלאומי של המכון הלאומי של סוכרת ומחלות עיכול וכליות
"אם סוכר חום על שיבולת השועל שלך גורם לצרבת, אתה יכול לנסות כמות קטנה של סירופ מייפל במקום זאת", אומר ד"ר נמבודדיפד. "סירופ מייפל הוא אפשרות מתוקה טבעית טובה מכיוון שיש לה הרבה מינרלים עקבים." או, קחו בחשבון קינמון. "אתה יכול למעשה להפחית את כמות המתיקה הדרושה בשיבולת השועל שלך על ידי הוספת קינמון", הוא אומר. "קינמון בדרך כלל נסבל היטב וגורם לדברים להיראות מתוקים יותר מבלי להוסיף שום סוכר."
כמו כן, פרסום בריאות הרווארד מציין כי אלרגיה לחיטה יכולה לתרום לדלקת בוושט הגורמת לתסמינים דמויי ריפלוקס. ושיבולת שועל מעובדת לרוב באותם מתקנים המעבדים חיטה, מה שיוצר את הסיכון לזיהום גלוטן, על פי סקירה בספטמבר 2019 אצל Frontiers in Pediatrics .
ד"ר נמבודריפד ממליץ לבחור מותג שיבולת שועל המוסמך ללא גלוטן אם אתה רגיש לגלוטן וחווה צרבת לאחר אכילת שיבולת שועל רגילה.
הצעות הכנה
בפעם הבאה שתבצע שיבולת שועל, נקט צעדים להפחתת הסיכון להפעלת צרבת. לדוגמה, השתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן ובשל אותם במים או בחלב דל שומן-דלג על חלב החלב אם אתה לא סובלני ללקטוז.
אל תעשה יותר מדי שיבולת שועל – בקרת חלקים חשובה כדי להימנע מאכילת יתר, אומר ד"ר נמבאודריפד. "ככל שחלק האוכל שאתה אוכל קטן יותר, כך קל יותר לבטן ולמעיים לפרק אותו ולעכל אותו במהירות כך שלא יהיה לו סיכוי לחזור ולגרום לצרבת", הוא אומר. "אם אתה מגזיז על עצמך, יש סבירות גבוהה לגרום לרפלוקס."
משרד החקלאות האמריקני ממליץ על 1/2 כוס כגודל ההגשה המתאים. תצטרך 1/4 כוס שיבולת שועל יבשה כדי להניב מנה של חצי כוס של שיבולת שועל מבושלת.
כמו כן, מבשלים את שיבולת השועל היטב. "קשה יותר לעיכול שיבולת שועל מבושלת או גולמית חלקית", אומר ד"ר נמבאודריפד. "אם יש לך דרכי עיכול רגישות, וודא כי שיבולת השועל שלך מבושלת במלואה."
Sluth זה
אל תמהר מדי להאשים שיבולת שועל בצרבת שלך אם זה רק חלק משגרת ארוחת הבוקר שלך.
האקדמיה האמריקאית לרופאי משפחה מדווחת כי ידוע כי מיצי פרי הדרים, קפה ותה מעוררים ריפלוקס חומצה. באופן דומה, אכילה רבה מדי או מהר מדי יכולה להביא לצרבת, כמו גם לחץ, ללבוש בגדים צמודים או לשכב מוקדם מדי לאחר זמן הארוחה.
אחת הדרכים לגלות אילו מזונות אתה סובל היטב היא לשמור על יומן המפרט את מה שאתה אוכל ואיך אתה מרגיש אחר כך.