התאנה העסיסית מהווה תוספת בולטת לצד מאכלים מלוחים כמו גבינה ובשר. אשראי תמונה: jenifoto / iStock / GettyImages
בעוד שתאנים עשויות להיות קשורות לאותם עוגיות רכות ולעיסות שסבתא שלך אוהבת, האמת היא שהפירות הקטנים האלה טעימים בפני עצמם וקל לשלב במתכונים שונים.
"תאנים מקובצות לעיתים קרובות בקטגוריית הפירות, אך הן מבחינה טכנית פרח שגדל בתוך קליפה אכילה", אומרת מאי ג'ו, RD, LDN של תזונה.
התאנים מאוד מתוקות ורכות ומרקיקות צעקניות מבחוץ; הם קצת פריכים יותר בפנים בזכות זרעי המאכל. הם זמינים טריים, מיובשים, משומרים או קפואים.
תקבל כמעט 4 גרם סיבים – שהם בערך 10 עד 16 אחוז מהכמות המומלצת היומית שלך – בשתי תאנים טריות. גופנו זקוק לכמויות נאותות של סיבים מדי יום כדי לתמוך בעיכול בריא, אומר ג'ו.
עכשיו כשאתה משוכנע להוסיף את פרחי המאכל הקטנים אך האדירים האלה לעגלת הקניות שלך, נסה את מתכוני התאנים הטעימים והבריאים האלה, שתרצה להכין פעם אחר פעם.
רוצים עוד מתכונים בריאים? הורד את אפליקציית MyPlate וקבל ארוחות וחטיפים פשוטים וטעימים המותאמים ליעדי התזונה שלך.
1. דלעת דלעת חמאה, בלסמי, תאנה וגבינת עיזים
מרכיבים טריים כמו דלעת חמאה, ארוגולה ותאנים הם הכוכב של מנת הפיצה הזו. אשראי תמונה: מגי מון / morefit.eu
מי אמר שפיצה לא יכולה להיות ארוחת צהריים או ארוחת ערב בריאה? המפתח להשגת חומרים מזינים לפשטידה הוא הכל בתוספות. מתכון זה משלב תאנים מיובשות שזול יותר וקל יותר למצוא בחנות מכולת מקומית, אך אם יש לכם תאנים טריות בהישג יד, תוכלו להשתמש גם בהן. פרוסה אחת של פיצה תאנה זו תספק לכם 6 גרם סיבים. ג'ו ממליץ לזווג מנה אחת של פיצה זו עם סלט לתוספת סיבים וויטמינים.
קבל כאן את המתכון למידע על פיצה של דלעת דלעת, בלסמי, תאנה וגבינת עיזים.
2. קערת שייק תאנה-אוקאדו פיטאיה
קערת שייק פיטאיה טבעונית וגם ידידותית לפליאו. אשראי תמונה: morefit.eu
אנחנו לא בטוחים מה לאהוב יותר בקערה הזו – הצבע המדהים או החומרים הטריים? "פרי הדרקון מספק לנו נוגדי חמצון אשר, כאשר הם נצרכים בכמויות נאותות, יכולים לתמוך בבריאות העור הכללית ובחסינות", אומר ג'ו. כדי להגדיל את החלבון בקערה זו, ג'ו ממליץ להוסיף זרעי יוגורט או צ'יה יווניים רגילים כדי לשמור על מלאותך יותר.
קבל את המתכון קערת השייק של Fig-ocado Pitaya ונתוני תזונה כאן.
3. עוף בלסמי ותאנים
הפלא בסיר אחד הוא מנה עיקרית טעימה שכל המשפחה תיהנה ממנה. אשראי תמונה: כל ביס אחרון
אתה תאהב את השילוב של תאנים מתוקות עם בלסמי חריף על מנת מנת העוף הפריכה הזו. זה ללא גלוטן וללא חלב ומספק 34 גרם חלבון למנה. "הגישו את המנה הזו לצד מקור לפחמימות עשירות בסיבים כמו קינואה או אורז חום וירקות לארוחה מאוזנת ולחיזוק בסיבים", אומר ג'ו.
קבל את מתכון העוף והתאנים הבלסמיות ומידע על תזונה מכל ביס אחרון.
4. בטטה, תאנה, סלט סתיו אוכמניות
סלט עונתי זה פליאו ואושר על ידי Whole30 מלא במבחר תוצרת עונתית כמו בטטה, אוכמניות ותאנים. תמונה אשראי: המטבח של אליאנה
סלטים מהנים וחסכוניים יותר כשממלאים אותם בתוצרת עונתית. סלט זה כל כך מתאים לסתיו מכיוון שהוא עשוי מבטטה, תאנים ואוכמניות. כשהוא מוגש לצד הסלמון, המנה הזו מספקת את כל מה שאתה צריך בארוחה מאוזנת, כולל חלבון, פחמימות עשירות בסיבים, שומנים ומגוון מרכיבי תזונה, אומר ג'ו. אם אתם מחפשים חלבון צמחי, ג'ו ממליץ לבחור בקטניה כמו חומוס טופו.
קבל את המתכון לסלט תפוח אדמה, תאנה, סלט אוכמניות ומידע על תזונה מהמטבח של אליאנה.
5. בצל מקורמל, פרושוטו ותאנה קואסדילה
הרכיבו את ארוחת הערב הקיסדילית המהירה והקלה הזו כשאתם מצומצמים זמן. אשראי תמונה: בשביל מה עלי להכין …
שלישיית הבצל המקורמל, התאנים המתוקות והפרושוטו המלוח הוא כמו פצצת טעם בכל ביס. "אמנם זה יכול להיות חלק מאורח חיים מאוזן, אך חשוב לציין כי לעתים קרובות פרושוטו יכול להיות גבוה יותר בנתרן", מזהיר ג'ו. חזיר הוא מקור טוב לחלבון ומכיל ויטמיני B חשובים שגופנו משתמש לייצור אנרגיה. כדי להגביר את תכולת הסיבים, נסה להחליף טורטיה לבנה עם אפשרות לדגנים מלאים או ללא דגנים.
קבל את מתכון הבצל המקורמל, הפרושוטו והתאנה קוזדילה ומידע על תזונה ממה עלי להכין …
6. נבטי בריסל קלויים עם קומפוט תאנים מקליפורניה ופקאן
נבטי בריסל קלויים אלה עם קומפוט תאנים מתוק ואגוזים פריכים הם תוספת מושלמת לכל ממרח לחג.
"נבטי בריסל הם מקור מצוין לוויטמין C ולסיבים, אשר יכולים לסייע בקידום בריאות העיכול על ידי הזנת החיידקים המועילים במעיים שלך", אומר ג'ו. ניתן לשלב תוספת זו לכל חלבון לבחירתכם, אך ג'ו ממליץ לבחור חלבונים עשירים בברזל, כמו בקר, מכיוון וויטמין C יסייע לגופכם לספוג את הברזל בצורה טובה יותר.
קבל את המתכון של נבט בריסל קלוי עם קומפוט תאנים מקליפורן ופקאן ומידע על תזונה מ Naturally Ella.