אכילת בננה או תפוח בבוקר תדלק את גופך ותספק את האנרגיה הדרושה לתפקוד בשיא שלך. אשראי לתמונות: © Santiago Urquijo/Moment/GettyImages
האם תפוח או בננה בריאים יותר? אחרי הכל, פירות אהובים אלה פופולריים בין כל הגילאים ומתאימים לרוב התזונה. עם זאת, אם אתה מנסה לחתוך קלוריות, חשוב להשיג את המפץ התזונתי ביותר עבור הדולר שלך.
בננה מול עובדות תזונה של תפוחים
- 126 קלוריות
- 0.6 גרם חלבון
- 33.4 גרם פחמימות
- 5.8 גרם סיבים
- 25.1 גרם סוכרים
- 0.4 גרם שומן
- 7 אחוז מה- DV (ערך יומי) של נחושת
- 6 אחוז מה- DV של אשלגן
- 4 אחוז מה- DV של מנגן
- 3 אחוז מה- DV של מגנזיום
- 12 אחוז מה- DV של ויטמין C
- אחוז אחד מה- DV של ויטמין A
- 4 אחוז מה- DV של ויטמין K
- 70.2 מיקרוגרם של לוטאין וזאקסנטין
- 65.3 מיקרוגרם של בטא-קרוטן
פירות טעימים אלה עשירים גם בוויטמינים בטא-קריפטוקסנטין ובוויטמינים B-Complex. מנה יחידה מספקת למעלה מ- 23 אחוזים מצריכת הסיבים המומלצת היומית. יתר על כן, תפוחים מכילים פוליפנולים שעשויים לשפר את הרכב הבטן, חילוף החומרים בשומנים ובריאות לב וכלי דם, על פי סקירה במאי 2015 שפורסמה בחומרים מזינים .
בננות הן גם מעצמת תזונה. כל הגשה (4.4 גרם) מספקת את החומרים המיקרו-תזונתיים הבאים:
- 112 קלוריות
- 1.4 גרם חלבון
- 28.8 גרם פחמימות
- 3.3 גרם סיבים
- 15.4 גרם סוכרים
- 0.4 גרם שומן
- 11 אחוז מה- DV של נחושת
- 10 אחוז מה- DV של אשלגן
- 15 אחוז מה- DV של מנגן
- 8 אחוז מה- DV של מגנזיום
- 12 אחוז מה- DV של ויטמין C
- אחוז אחד מה- DV של ויטמין K
- 27.7 מיקרוגרם של לוטאין וזאקסנטין
- 32.8 מיקרוגרם של בטא-קרוטן
כמו תפוחים ורוב הפירות, בננות מתהדרות ברמות נוגדות חמצון גבוהות. הם עשירים במיוחד בתרכובות פנוליות וקרוטנואידים, כמו ליקופן ובטא-קרוטן. פיטונוטריינטים אלה מציגים תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-מיקרוביאליות, הפטופוטו-הגנות, לב-ריאה והורדת שומנים, כפי שצוין במאמר מחקר בנובמבר 2018 המופיע באיכות ובטיחות המזון .
מה עדיף: תפוח או בננה?
אם תשווה את אפל ובננה, תראה שיש הבדלים משמעותיים בין השניים. בעוד ששני הפירות בריאים, לבננות יש ערך תזונתי גבוה יותר.
ראשית, מנה אחת של תפוח היא כפולה בגודל בהשוואה למנה אחת של בננה. עם זאת, בננה אורזת יותר מגנזיום, אשלגן, אבץ, סלניום וחומרים מזינים אחרים. החיסרון הוא שיש בו יותר קלוריות ופחמימות לאונקיה. תפוחים, לעומת זאת, גבוהים יותר בוויטמין A, ויטמין E, לוטאין, זקסנטין וקרוטנואידים.
איגוד הלב האמריקני (AHA) וארגוני בריאות אחרים ממליצים לאכול ארבע מנות של פירות ביום. פרי בינוני אחד שווה למנה אחת. עם זאת, כשאתה בדיאטה, אתה רוצה לפקוח עין על צריכת הקלוריות שלך. בננות מספקות יותר חומרים מזינים לקלוריות מאשר תפוחים. המפתח הוא לדבוק בגודל ההגשה המומלץ.
שני הפירות עשירים למדי בפחמימות וסוכרים. עם זאת, זה לא בהכרח אומר שהם מקדמים עלייה במשקל.
על פי סקירה שפורסמה בחומרים מזינים באוקטובר 2014, פירות מקלים על ירידה במשקל ועלולים למנוע השמנת יתר למרות תכולת הסוכר שלהם. מזונות צפופים מזינים אלה משנים את המיקרוביוטה של הבטן, מדכאים תיאבון ועוזרים להפחית את צריכת הקלוריות שלך, מה שמקל על האכילה הנקייה.
למה לאכול תפוחים ובננות?
האמירה הישנה "תפוח ביום מרחיק את הרופא" עשויה להחזיק אמת כלשהי. על פי הסקירה שפורסמה בחומרים מזינים במאי 2015, פירות אלה נקשרו לסיכון נמוך יותר למחלות כרוניות. סיבים ופוליפנולים עשויים להיות אחראים ליתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם.
פקטין של אפל, למשל, עשוי להפחית את הטריגליצרידים ורמות הכולסטרול, ולהגן מפני אירועי לב. הפוליפנולים בפרי זה הוכחו כמפחיתים את מסת השומן הבולנית, סך כל השומן ולחץ הדם, אם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר ממצאים אלה. יתר על כן, צריכת תפוחים עשויה להוריד את הסיכון שלך לסרטן המעי הגס ושלפוחית השתן, השמנת יתר, סוכרת ומוות בטרם עת, מדווחת על סקירה של ספטמבר 2016 בהשתתפות כתב העת הבלתי .
בננות מועילות באותה מידה. עשיר בתרכובות פנוליות, פירות אלה יכולים לשפר את מצב הנוגד החמצון שלך, להפחית את הסיכון לסרטן ולהוריד את רמות הכולסטרול "רע", מציין את בטיחות איכות המזון . Quercetin, פוליפנול בבננות, תומך בבריאות לב וכלי דם. חומצה גלית מגנה על הכבד, ואילו חומצה פרולית עשויה לסייע בהפחתת הדלקת, להגן על אלרגיות ולהגן מפני סרטן.
בהתבסס על ממצאים אלה, קשה לבחור מנצחת בוויכוח הבננה לעומת אפל. החדשות הטובות הן שתוכלו ליהנות משני הפירות כחלק מתזונה מאוזנת מבלי לדאוג לקו המותניים שלכם. רק זכרו לצרוך אותם במתינות.